投稿日時: 01/31
給食室
今日の献立はごはん、牛乳、あじの醤油焼き、ぐる煮、石花汁でした。ぐる煮は高知県、石花汁は愛媛県の郷土料理です。ぐる煮は「仲間」という意味で、根菜をみんな一緒に煮ることから由来しています。石花汁は今治市大島の石切場で食べられていました。保温のために熱く熱した石を汁に入れた時の光景が花が咲いたように見えることからこの名がついたと言われています。切干大根や米のとぎ汁(2回目以降の少しきれいになったもの)を使用し、普段とは一味違う仕上がりになりました。